Бритарев

Три ключевых отличия ремесленного шоколада "Бритарев" от промышленного: 1. Никаких заменителей; 2. Какао-бобы только редких ароматических сортов: криолло и тринитарио (а не форастеро, который занимает 94% всего мирового производства); 3. Способ приготовления от шоколатье XIX века - бобы перетираются в каменном (!) меланжере 48 и более часов, а не 40 минут, как принято сегодня.